1、充氮保鲜就是用氮气填充包装，赶走包装里的氧气后密封，这样就能有效的保鲜。充氮保鲜没有害。氮气在空气中的组成为70%，是一种稳定气体。使用氮气包装目的是为了隔绝氧气，防止氧化变质。氮气，化学式为N2，通常状况下是一种无色无味的气体，而且一般氮气比空气密度小。
2、就是食用油保鲜的一种工艺，目前有好多食用油都是添加抗氧化剂防止食用油氧化的，因为多少都会有残留，故对人体健康有害。
3、食品冲氮保鲜是指给食品包装内充进氮气，在开袋时氮气会随之散去。是新兴的一种环保型保鲜技术。氮气是一种惰性气体，隔绝氧气，利于食品保鲜保质。无毒无害。辐照，一种新的灭菌保鲜技术，辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及昆虫的卵及幼虫。
4、是的，氮气是可以保鲜的啊。氮气保鲜的原理是氮气属于一种惰性抑菌气体，能够抑制细菌生长繁殖，从而延缓储藏物细胞的新陈代谢过程，达到保鲜的目的。超低温速冻时能够完全有效的进行杀毒灭菌，不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
5、氮气保鲜，守护每一滴油的活力 充氮保鲜是一种食品保藏方法，其核心在于将食品包装中的氧气替换为无害的氮气。氮气占据了包装内的大部分空间，由于氧气是许多氧化反应的催化剂，通过这样的方式，我们可以有效地抑制氧化过程，减缓油脂的氧化速度，从而延长食用油的保质期。
1、真空包装和充氮包装的原理都是一样的，都是为了使商品与氧气隔绝，防止商品被氧化腐蚀变质。
2、真空包装是防止细菌和氧化物使产品变质。但这样保鲜的条件下食品（特别是水果生疏，肉，鱼类等）会降低其口感和新鲜的味道。所谓充氮，其实是气调包装的一种方式。它是使食品细胞保持一定“睡眠”状态的包装方式，使其保持新鲜而口感不变。所以两者虽然都有防止氧化的功效，但还是有很大区别的。
3、真空包装相对于普通包装方法来说.它减少了物品占用的空间.并且有着防潮防尘防细菌等优点.使服装类物品的运输时更为便捷.极大地减少了某些意外而造成损失的可能性.冲氮包装的好处：氮气无毒无味，不会破坏食物；氮气的化学性质稳定，不支持细菌呼吸，不能使食物变质。
1、氮气的主要作用 化合物制造，化肥、氨、硝酸等化合物的制造。惰性保护，惰性保护介质，速冻食品。制冷剂，低温粉碎等的制冷剂、冷却剂。电子工业，电子工业中的外延、扩散、化学气相淀积、离子注入、等离子干刻、光刻等。标准物，用作标准气、校正气、零点气、平衡气等。
2、氮气的作用和用途是：化合物制造：化肥、氨、硝酸等化合物的制造。惰性保护：惰性保护介质，速冻食品。制冷剂：低温粉碎等的制冷剂、冷却剂。电子工业：电子工业中的外延、扩散、化学气相淀积、离子注入、等离子干刻、光刻等。标准物：用作标准气、校正气、零点气、平衡气等。
3、由于氮气的化学性质不稳定，因此常作保护气。灯泡中充入氮气可以延长灯泡的使用寿命。2，在高温下可与其他物质反应，可用作制取硝酸和氮肥。3，在医疗上液氮可用作麻醉剂，超导材料在液氮的低温环境下能显示超导性能。
氮气在医学上没作用，除了实验室使用液氮保存物品或标本以外，没其他用途，它一般为惰性气体，大量进入人体，会把你憋死。因为缺痒。
另外，氮气还可以用于手术器械的清洁消毒。在手术结束后，手术器械通常需要进行清洁消毒，以避免感染和交叉感染。氮气可以用于清洗器械，它可以快速冷却器械表面，使其更容易清洁和消毒。此外，氮气还可以用于灭菌，它可以杀死细菌和病毒，从而保证手术器械的清洁和卫生。
氮是一种营养元素还可以用来制作化肥。例如：碳酸氢铵NH4HCO3，氯化铵NH4Cl，硝酸铵NH4NO3等等。3，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化，用氮气填充粮仓，可使粮食不霉烂、不发芽，长期保存。4，液氮还可用作深度冷冻剂。
氮气在医医疗上用于冷冻麻醉，笑气用于常温麻醉。二氧化碳在医疗上是不是起降温作用不能肯定。
氮的作用及功能如下：稳定呼吸气体：氮气是稳定的气体，不会与其他气体或物质发生反应。在呼吸过程中，我们吸入的空气中的氮气会帮助稀释氧气，并使其更容易被呼吸系统吸收。维持气压平衡：在高海拔地区、深水潜水或飞行等情况下，氮气起到平衡和调节身体内外气压的作用。
自然界中，许多微生物和一些植物具有固氮能力，能够将大气中的氮气转化为可被生物利用的氨。这种生物固氮作用对于农业和环境保护具有重要意义，因为通过提高土壤中的氮含量可以提高农作物的产量和质量，同时减少化肥的使用对环境造成的负面影响。医学应用：在医学领域，氮也被广泛使用。